Raw - Recipes for a modern vegetarian lifestyle

RAW bókin hennar Sollu hefur notið mikilla vinsælda og var hún endurútgefinn í stóru „paperback“ formi. Hún er á ensku en kom einnig út á þýsku, ítölsku og frönsku. Öll helstu tímaritin hafa fjallað um bókina og gefið henni góða umsögn þar á meðal Vogue, Glamour og Wallpaper. Hún inniheldur mjög fallegar myndir af Íslenskri náttúru ásamt frábærum uppskriftum úr jurtaríkinu. Bókin er alveg einstök gjöf og er hver og ein bók árrituð.